日本橋の老舗「にんべん」さんの全面協力をいただき、「親子かつお節教室」を開催しました。
3月に完成したばかりのCOREDO室町3のビルのにんべん新社屋。オフィス棟入口に集合するパパ＋子どもたち16組。早くもカオスの予感が…
会場はにんべん本社内にある料理教室（セミナールーム）。なんと本イベントで初めての利用だそうです。得した気分♪
さあパパも子どももエプロンに着替えて、講座スタート！
講座を担当いただくのはにんべん経営企画部の木村さんです。お休みのところありがとうございます。
まず、かつお節がどうやって作られているのか、カツオのぬいぐるみを使って解説いただきます。ちなみにこのぬいぐるみ、買えるらしいです（笑）
レクチャーの次は、いよいよかつお節を実際に削ってみます。向きを間違えなければけっこう簡単。子どもたちもチャレンジします。お父さんたちもやってるうちに気持よくなってきて、削り器買おうかな～なんて声も聞かれました。
次は、だし取りに移ります。沸騰したお湯にかつお節を投入、すぐ火を消して30秒待ちます。みんなでカウントダウン。一番だしはとても香りが高く、子どもたちも「いいにおいだね〜」と喜んでいました。
続いて、一番だしをとっただしがらのかつお節を使ってふりかけ作りです。「かつお節は捨てるところなし」ですね。から炒りして、さとう・しょうゆ・みりんを入れて炒めてごまをまぶすだけでとても簡単。
一番だしで作ったおみそ汁と、作りたてのふりかけをかけたご飯を試食。子どもたちもモグモグ食べていました。
最後に、にんべん高津社長にご挨拶をいただきました。
「食べ物に関しても『三つ子の魂百まで』なので、小さいうちから本物の味に親しんでほしいです」というお言葉が印象に残りました。
最後にお土産まで（たくさん！）頂いてしまい、無事終了となりました。
地元に「ホンモノ」を提供する一流企業があり、ホンモノを子どもにも体験させられる機会が得られるのは日本橋ならでは。貴重な機会を与えていただいたにんべんさんに感謝です。
日本橋パパの会では今後も地元企業さんといっしょにイベントを開いていけるといいなと思っています。
